L’Alchimiste, ou les sirops (d)étonnants

Alchimiste : praticien de l’alchimie. Alchimie : art de purifier l’impur en imitant et en accélérant les opérations de la nature afin de parfaire la matière (Larousse). Oui, c’est un peu ce que fait Marc Chenue, artisan siropier dans la belle Vallée de Chevreuse : il sublime les saveurs pour en proposer des doux nectars sucrés, savoureux et honteusement gourmands ! Partons ensemble à la découverte de cet amoureux des saveurs inédites ou oubliées : l’Alchimiste !

Crédits : L’Alchimiste, artisan siropier

Repas d’automne – Recette express

Oeuf cocotte aux tomates cerises et fromage de chèvre + potimarron rôti au miel et au cumin

Cheesecake salé au saumon / au jambon de pays

D’habitude, Chéri et moi sommes des experts du cheesecake : à l’Oréo, au Carambar, au Snickers ou encore plus classique au Speculoos. Le dernier en date était mon gâteau d’anniversaire : le cheesecake tout chocolat au coulis de Get 27 (eh ouai !). Et puis j’ai découvert cette sublime recette de cheesecake salé sur Pinterest … et ma conception du cheesecake a complètement changé ! Je vais donc te dévoiler la recette de base, à toi ensuite de prendre la garniture que tu veux. J’en ai fait 2, un au saumon, l’autre au jambon de pays.

Cheesecake au saumon

Les gaufres farine de blé – son d’avoine – Maïzena

Une fois n’est pas coutume, j’ai eu une irrépressible envie de gaufres ce samedi. Pourtant il faisait relativement chaud dehors, je ne sais pas d’où ce besoin m’est venu. Toujours est-il que comme j’aime à le dire, quand j’ai quelque chose dans la tête, je ne l’ai pas ailleurs. Je me suis donc attelée à la confection de délicieuses gaufres pour faire rayonner le petit déjeuner du dimanche. Quand soudain …

Romon nature – Les tisanes bio

En plein été, on ne cesse de nous répéter partout qu’il faut penser à s’hydrater. Ok ! Dans mon bureau, où la lumière du soleil ne pénètre que de 12h15 à 13h, il règne un froid assez surprenant pour une fin juillet. Le fait est donc que j’ai davantage envie de m’enquiller des boissons chaudes que des sodas (ouf !). Le café de la machine étant particulièrement dégueulasse, je tournais au thé depuis quelques temps. Du thé vert tout simple, tout classique, peu importe la marque, jusqu’à ce que …

Nouvelle vague de canicule avec Magic Mike XXL

Bon, c’est un fait : il fait chaud. Très chaud. On cherche les coins ombragés, même si l’air est lourd, on se réfugie près d’un point d’eau, même si on se fait bouffer par les moustiques. Ou alors, on va se caler confortablement dans une salle de cinéma, à la fraîcheur de la climatisation, avec une bande de copines … ah ah ah, pauvre folle, tu pensais échapper à la chaleur ? Pas si tu as pris une place pour Magic Mike XXL !

Le temps des cookies (flocons d’avoine et sirop d’érable)

Mercredi soir, nous étions conviés à une petite sauterie pour fêter la fin de l’année d’entrainement du club de tir à l’arc de Chéri. En général, le club fourni les boissons et chacun ensuite apporte de quoi manger. Cette fois-ci j’ai décidé de changer du traditionnel paquet-de-chips-du-pauvre, de me retrousser les manches et de faire deux desserts. Oui, tu as bien lu, DEUX desserts. Bon ici je te donne la recette des cookies aux flocons d’avoir et sirop d’érable. Et tu vas voir, c’est pas très lourd mais c’est bon et croustillant !

#Happyculture : la récolte de miel

Cela fait un petit moment que je n’avais pas proposé un article de la catégorie #Happyculture. J’ai eu pas mal de boulot, des vacances, des coups de fatigue et malheureusement ce sont souvent les passe-temps favoris qui trinquent dans ces cas là. Mais me revoilà pour te parler de la récolte du miel. En effet, la fois dernière je te racontais comment se préparent des ruches (c’est ici, au cas où). On a ensuite laissé les abeilles se refaire une place dans l’habitat, fabriquer de la cire pour améliorer les alvéoles existantes sur les plaques de cire gaufrées et tout simplement aller chercher le pollen qui, comme le savent bien nos amis allergiques, est bel est bien de retour ! Et moi, je suis prête pour aller rendre visite à nos copines !

La pizza à la pâte au chou fleur

Mercredi, en me promenant sur le blog de Caneylle Gourmandises, je suis tombée sur une recette qui m’a tout de suite interpellée ! En effet, depuis que je suis le programme Weight Watchers, je limite ma consommation de pizza, compte tenu du nombre très élevé de points que représente la pâte. Mais là, l’idée brillante des « gluten free » (ceux qui mangent sans gluten pour des raisons d’allergies, de confort de digestion ou par conviction) de remplacer la traditionnelle pâte à pizza par une étrange mixture au chou fleur m’a totalement emballée !! Ni une, ni deux, en rentrant je suis allée acheter du chou fleur et en avant la recette !