L’Alchimiste, ou les sirops (d)étonnants

Alchimiste : praticien de l’alchimie. Alchimie : art de purifier l’impur en imitant et en accélérant les opérations de la nature afin de parfaire la matière (Larousse). Oui, c’est un peu ce que fait Marc Chenue, artisan siropier dans la belle Vallée de Chevreuse : il sublime les saveurs pour en proposer des doux nectars sucrés, savoureux et honteusement gourmands ! Partons ensemble à la découverte de cet amoureux des saveurs inédites ou oubliées : l’Alchimiste !

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Les gaufres farine de blé – son d’avoine – Maïzena

Une fois n’est pas coutume, j’ai eu une irrépressible envie de gaufres ce samedi. Pourtant il faisait relativement chaud dehors, je ne sais pas d’où ce besoin m’est venu. Toujours est-il que comme j’aime à le dire, quand j’ai quelque chose dans la tête, je ne l’ai pas ailleurs. Je me suis donc attelée à la confection de délicieuses gaufres pour faire rayonner le petit déjeuner du dimanche. Quand soudain …

Non non non : quand tu as une mauvaise surprise
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